Je moet wel stapelgek zijn als je hier niet gaat eten…..

Freud

Afgelopen week opende het volledige verbouwde Amsterdamse restaurant Freud weer haar deuren. Een leer-werkbedrijf, dat al meer dan vijf jaar bestaat, waar mensen met een psychiatrische achtergrond werkervaring opdoen en hun talenten benutten. Waar werkbegeleiders voor meer dan tweehonderdprocent zich inzetten om het geheel als een professioneel bedrijf te laten verlopen. Vol trots zag ik goede vriendin en psychologe Renske Kastelein, een van de twee initiatiefneemsters en drijvende kracht van het eerste uur, stralen toen voormalig Amsterdams burgervader en ambassadeur van het restaurant Job Cohen weer de deur opende…

Een paar quotes uit het prachtig geïllustreerde jubileum boek: Menselijke hersenen zijn zo ingewikkeld geconstrueerd, hoe zou je kunnen verwachten dat die een heel leven lang foutloos functioneren…… of ….. een kleine barst wordt een scheur, een scheur wordt een kloof en zo staat de mens alleen.

Denk dat ik eerdaags even langs ga voor een garnalenkroketje…