Gisteren, 11-01-11, opende Restaurant Stork haar deuren. Een prachtig groots visrestaurant aan de oevers van het IJ in Amsterdam noord. Een half jaar geleden begonnen Hanne Blom en Erik Buunk aan dit avontuur door zich te nestelen in een oude kale fabriekshal op het voormalige Stork terrein. Een staaltje van lef en doorzettingsvermogen, niet geregeerd door angst maar gedreven door fris ondernemerschap. Chapeau!!! Tijdens de opening maakte ik tevens kennis met de oesterdrieling 😉
